İçli köfte, bulgurun hamur haline getirilerek içinin doldurulması suretiyle yapılan Türk mutfağında bir yemektir. İç harcı kıyma, soğan ve isteğe göre ceviz, maydanoz, biber salçası ve baharatlardan oluşuyor. Tereyağı veya kuyruk yağı içinde kavruluyor. Sonra hazırlanmış iç harcı dolapta soğuyana kadar dinleniyor. İnce köftelik bulgur, yarma, un, yumurta, biber salçası, baharatlar ve tuz karışımından hamur hazırlanıyor. İçli köftenin iç harcı her zaman önce hazırlanmalı, mümkünse iyice […]