Ülke genelinde 2019 Nisan ayında işsizlik maaşına 142 bin 90 kişi başvurdu, 2020 Nisan’ında başvuru sayısı 308 bin 968’e yükseldi. Antalya Milletvekili Çetin Osman Budak’ın verdiği bilgiye göre nisan ayında, işsizlik maaşı başvuruları geçen yıla göre iki kat arttı. İş-Kur rakamlarına göre, Antalya’da geçen sene nisan ayında 4 bin 351 kişi […]
Gastronomi
Adana’ya özgü yemekler, sokak lezzetleri
Adana’da kebaptan sonra en çok tüketilen lezzetlerden biri olan şırdan dolmasının fiyatları, canlı hayvan kesiminin az olması ve talebin artması nedeniyle bazı yerlerde 12 liraya kadar yükseldi. Esnaf, fırsatçılara dikkat çekti. Adana‘da Lokantalar, talebe yetişmek için Türkiye’nin dört bir yanından şırdan tedarik etmeye çalışıyor. Piyasada şırdan kıtlığı olduğunu anlatan Çelik, “Çiğ şırdanın fiyatı […]
İçli köfte, bulgurun hamur haline getirilerek içinin doldurulması suretiyle yapılan Türk mutfağında bir yemektir. İç harcı kıyma, soğan ve isteğe göre ceviz, maydanoz, biber salçası ve baharatlardan oluşuyor. Tereyağı veya kuyruk yağı içinde kavruluyor. Sonra hazırlanmış iç harcı dolapta soğuyana kadar dinleniyor. İnce köftelik bulgur, yarma, un, yumurta, biber salçası, baharatlar ve tuz karışımından hamur hazırlanıyor. İçli köftenin iç harcı her zaman önce hazırlanmalı, mümkünse iyice […]
Adana kebabı Adana’ya özgü, “zırh” adı verilen, satıra benzer bir bıçak ile elde kıyılan parça etten yapılan Türk mutfağında bir kebap çeşidi. Adana kebabını diğer kebaplardan ayıran en belirgin özellik kullanılan ettir. Et, doğal ortamda ve kendine has bir floraya sahip bölge yaylalarında yetiştirilmiş erkek koyunlardan elde edilmiş olmalıdır. Üretim tekniği ve ustalık da ürüne önemli ölçüde farklılık katar. Karışım hazırlanırken kullanılan malzemeler kırmızı […]
